Los colores de los nutrientes

Existen diferentes tipos de sustancias llamadas fitonutrientes que se encargan de proporcionar el color natural a los alimentos. Estas sustancias tienen múltiples beneficios y además son consideradas como agentes protectores para ciertas enfermedades como el cáncer.

Dependiendo del color del alimento es el nutriente  que contiene, lo ideal es combinarlos y sacar el máximo provecho a cada uno.

También debemos tomar en cuenta consumir las frutas y verduras que se encuentren en temporada pues es el momento en que se pueden aprovechar mejor sus propiedades, además de que tienen un mejor sabor y un color más vibrante.

colores

 

Por ejemplo:

 

Rojo= Licopeno

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  • Es un antioxidante natural.
  • Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.
  • Ayuda a combatir algunos tipos de cáncer como el de próstata y disminuye el riesgo de padecerlo.
  • Disminuye el colesterol malo en la sangre.
  • Se absorbe mejor cuando se acompaña de grasas buenas presentes en alimentos como aguacate, frutos secos, semillas y aceite de oliva

 

Ejemplos: Tomate, Sandía, Pimiento rojo, Toronja, Guayaba rosa, Papaya

 

Naranja= Betacarotenos

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  • Nos ayuda a alcanzar nuestros requerimientos de vitamina A.
  • Mantiene una buena salud ocular.
  • Apoya al sistema inmunológico
  • Reduce el efecto de los radicales libres(causantes del envejecimiento de las células)
  • Ayuda a tener una piel sana
  • Disminuye el riesgo de contraer cáncer de pulmón.

 

 

ZanahoriaCamote, Calabaza, Durazno, Melón, Papaya, Mango

 

Amarillo-naranja= Vitamina C y Flavonoides

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Flavonoides: tienen una acción benéfica contra las alergias, inflamaciones y protección contra los radicales libres.

  • Ayudan a tener una mejor circulación y regulación de la presión arterial.
  • Vitamina C: Fortalece las defensas, es un nutriente necesario para la generación de colágeno (componente de vasos sanguíneos, tendones, huesos etc.)
  • Facilita la cicatrización así como la absorción de otras vitaminas y minerales

Naranjas, Limones, Toronjas, Papayas, Duraznos

 

Verde= Ácido Fólico

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  • Interviene en la formación de proteínas y participa en el proceso de formación glóbulos rojos y blancos por lo cual ayuda a prevenir la anemia.
  • Ayuda a crear células nuevas así como material genético.
  • Es muy importante en la prevención de defectos de nacimiento en la columna vertebral y cerebro principalmente.

Espinaca, Coliflor, Vegetales de hoja verde, Acelgas, Chícharos

 

Verde-blanco= Luteínas

  • Tienen un efecto protector contra cánceres como el de mama y colón, entre otros.
  • Ayudan a tener un mejor balance hormonal disminuyendo también la tensión y la ansiedad.

Brócoli, Coliflor, Coles de Bruselas, Repollo, Lechuga, Kiwi

Azul=Antocianinas

  • Ejercen efectos terapéuticos que incluyen la reducción de enfermedades del corazón, tienen efectos anticancerígenos y antitumorales, además son sustancias antiinflamatorias y antidiabéticas.
  • También mejoran la agudeza visual y mantiene la función cerebral activa

Arándanos, Uvas moradas, Ciruelas, Moras azules

 

Rojo-violeta= resveratrol

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  • Tiene una función preventiva para enfermedades como la diabetes, enfermedad cardiovascular, cáncer  y Alzheimer.
  • Ayudan a mejorar la sensibilidad de la insulina.
  • Además en algunos estudios se ha demostrado que tiene efectos para retrasar el envejecimiento.

Uvas rojas, Uvas moradas, Ciruelas, Col morada, Cebolla morada, Higos, Vino tinto

Entre más colorida sea nuestra alimentación mayor cantidad de nutrientes estamos aportando a nuestro organismo.

Además es importante el consumo de probióticos para que la absorción de todos estos nutrientes mencionados se lleve a cabo de una manera adecuada y puedan ser aprovechados al máximo.

El consumo diario de los productos Yakult con su probiótoco exclusivo el lactobacillus casei Shirota ayuda a mantener protegidas la vellosidades intestinales y de esta manera propiciar para una mejor absorción.

Recuerda:

¡TomaYakult, vive saludable!