Gastronomía Mexicana

  Historia En el ámbito mundial de la gastronomía la cocina mexicana es reconocida por sus sabores sofisticados con gran condimentación. Ha sido influenciada por cocinas como: española, cubana, africana, del Oriente Medio, asiática, etc. El 16 de noviembre de 2010 la gastronomía mexicana fue reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. Su […] Leer mas...

Conoce los probióticos y alimentos funcionales

¿Qué son los probióticos y prebióticos? Seguramente hemos escuchado algo sobre estos dos términos pero no entendemos con claridad a que se refieren cada uno y cuales son los beneficios de consumirlos. La OMS define a los probióticos como microorganismos vivos, que cuando se administran en cantidad   y frecuencia adecuada, confieren un beneficio  a  la […] Leer mas...

Verano Saludable

Te dejamos algunos consejos para que disfrutes esta época del año de una manera saludable Importancia de la hidratación Seguramente has escuchado que estamos hechos de agua y es verdad. El agua es el componente más abundante de nuestro organismo y tiene muchas funciones vitales: Lubrica: junto con otras sustancias el agua actúa como lubricante: […] Leer mas...

Los colores de los nutrientes

Existen diferentes tipos de sustancias llamadas fitonutrientes que se encargan de proporcionar el color natural a los alimentos. Estas sustancias tienen múltiples beneficios y además son consideradas como agentes protectores para ciertas enfermedades como el cáncer. Dependiendo del color del alimento es el nutriente  que contiene, lo ideal es combinarlos y sacar el máximo provecho […] Leer mas...

Alimentación y Actividad Física

  Tanto la actividad física como una buena alimentación son dos factores muy importantes para mantener y prolongar una buena salud.   Actividad física   En el caso de la actividad física se le considera así a cualquier movimiento corporal producido por los músculos esqueléticos que exija gasto de energía. Es decir que incluso actividades […] Leer mas...

Nutrición infantil

La nutrición en los niños es de suma importancia pues es en la etapa infantil donde los nutrientes son mejor aprovechados ya que se encuentran en constante crecimiento, una buena nutrición asegura un mejor desarrollo y disminuir riesgos de enfermedades,  además es en la niñez donde los hábitos de alimentación van siendo formados por lo […] Leer mas...

Cómo elegir mejores alimentos

Para tener una alimentación saludable es muy importante tomar en cuenta además de la cantidad, la calidad de los alimentos que consumimos. Para esto hay elementos importantes que podemos tomar en cuenta y que nos ayudarán a elegir la mejor opción en cuanto a nuestros alimentos. Frutas y verduras de temporada Las frutas y verduras […] Leer mas...

Plato Saludable

Para tener una buena salud es necesario tener una correcta alimentación e incluir todos los grupos de alimentos. Es decir que en cada tiempo de comida se debe incluir alimentos en cantidades adecuadas  que me aporten carbohidratos, proteínas y grasas además de vitaminas y minerales.  A esto le llamamos una alimentación equilibrada. Sin embargo muchas […] Leer mas...

Índice Glucémico

  Es bien sabido que en México existe un gran índice de población que padece Diabetes Mellitus tipo 2, esta enfermedad se caracteriza por los altos niveles de glucosa en sangre  que conlleva a desencadenar enfermedades secundarias como ceguera parcial o total, daño en el riñón, complicaciones cardiovasculares, daño en el sistema nervioso e incluso […] Leer mas...

Nutrición en colores

Entre más colorida sea nuestra alimentación mayor cantidad de nutrientes estamos aportando a nuestro organismo. Existen diferentes tipos de sustancias llamadas fitonutrientes que se encargan de proporcionar el color natural a las frutas y las verduras. Estas sustancias tienen múltiples beneficios y además son consideradas como agentes protectores para ciertas enfermedades como el cáncer. Dependiendo […] Leer mas...
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